雲レストラン、Café Deli、杏ダイニングにおけるサービスおよび飲料体験の向上を担うポジションです。
複数のレストランにおけるサービスおよび飲料オペレーションを統括し、一貫したサービス基準、業務効率、高品質なゲスト体験の提供を確保します。

本ポジションは、各店舗のリーダー、バースタッフ、そして冬季のシーズナルスタッフを管理しながら、マーケティング、財務、ホテルオペレーション、FoodWorks管理チームなどの社内各部門と密接に連携します。レストラン全体のオペレーション基準の維持、飲料プログラムの開発、F&Bパフォーマンスの向上において重要な役割を担います。

• レストラン/バー/カフェ部門の日常業務と管理
  
• 在庫管理業務
• 新ドリンクメニューや季節限定メニューの開発：カクテル、カクテル、ワイン、スピリッツ
• ドリンクレシピのマニュアル作成と管理
• ドリンクのクオリティ管理
• シーズナルスタッフのトレーニング・管理
• 各マネージャーへの報告業務

• スピードが求められるバー/カフェでのマネージャー経験
• 飲料の販売促進、売上目標を達成する能力
• 飲料の仕入れ・コスト管理の経験
• 海外からのお客様へのサービス提供経験
• ビジネスレベルの英語力
• PC操作およびPOSシステムの知識
• 担当部門内で効率的に作業を行い、生産性を高めることができる方
• チームリーダーとして、プレッシャーに負けずに仕事をすることができる方
• 細部へのこだわりを持つことができる方
• 普通自動車運転免許

雇用形態

• 正社員/マネージャー契約

雇用期間

• 定めなし

給与

• 年俸860万～1050万円（スキル・経験により異なる）
  (上記年棒を14分割し、毎月の給与と年2回の賞与に分けて支給)

勤務地

• 北海道ニセコ

勤務時間

• 平均40時間/週（1日8時間、シフト時間は季節によって異なります）

休日

• 年間休日120日、年次有給休暇20日

待遇

• 社会保険完備
• 通勤手当（当社規定による上限あり）
• 社員寮あり（有料）
• 傷病休暇
• 冬季シーズンリフトパス割引購入可
• 無料スキー・スノーボードグループレッスン（空き状況による）
• スキー・スノーボードレンタル割引制度
• 学習支援プログラム有り
• その他にも…
  沖縄、福岡などスタッフの家族も含めて社員旅行実績あり。（業績による）
  
  新しく開業したエスコンフィールドのシーズンシートを用意しているので、野球観戦を楽しむことができます。

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ご相談も受け付けていますので、少しでも気になった方はぜひ下記メールアドレスまでお問い合わせください。

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ご応募の際には写真付き履歴書を添付ください。
皆様からのご応募お待ちしております。